- Желтки отделить от белков, добавить 50 г сахара, взбить миксером.
- Добавить размягченное масло, изюм и лимонную цедру, манку - перемешать, добавить творог и снова взбить. Чем более мелкозернистым будет творог, тем нежнее получится запеканка. Домашний творог можно 2 раза пропустить через мясорубку или взбить блендером.
- Теперь необходимо взбить белок в крепкую пену, постепенно добавляя оставшийся сахар. Соединить с творожной массой, ни в коем случае не взбивая, а аккуратно перемешивая лопаткой или деревянной ложкой. Так пузырьки, составляющие белковую пену, сохранятся в максимальном количестве и поднимут всю творожную массу до высоты вкуснейшего кулинарного шедевра.
- Форму для запекания смазать маслом, можно присыпать манкой, вылить тесто и сверху помазать сметаной. В зависимости от творога, консистенция может получаться разной. Если она достаточно густая, сметану просто можно размазать ложкой по поверхности запеканки. Или нарисовать какой-нибудь узор, выдавливая сметану из пакетика со срезанным носиком.
- Выпекать при температуре 160 градусов, пока запеканка не зарумянится. Еще учтите, что она сильно поднимается во время выпекания, форму нужно взять поглубже.
Творожная запеканка
- 21.05.2014
- 0 комментариев
Творог - 500 г,
яйца - 5 шт.,
масло сливочное или маргарин - 50 г,
изюм - по вкусу,
цедра с одного лимона,
манка - 1 ст. ложка с горочкой,
сахар - 100 г,
сметана - 50 г.
Вопросы и ответы
В течение какого времени можно бороться за наследство, если срок – 6 месяцев – пропущен?
Какое радио Вы слушаете?
Какое радио Вы слушаете?
Радио 1
Интер FM
Дорожное
Дача
Тирасполь FM
Хит FM
Другое
Комментарии
Будьте первым комментатором!Оставить комментарии
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность оставлять комментарии.