Кекс куриный с курагой
2 куриных филе, Для теста:
200 г кураги, 200 г муки,
1 луковица, 3 яйца,
1 ст. л. сливочного масла, 7 г сухих дрожжей,
зелень, 100 г сливочного масла,
соль, 100 мл сливок жирностью 9 %,
перец. 100 г тертого пармезана.
-
Куриное мясо промыть, высушить и разрезать маленькими кусками.
-
Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами.
-
Курагу промыть, разделить вдоль на две части каждый сухофрукт.
-
Зелень промыть, высушить и мелко нарезать.
-
Разогреть в сотейнике масло и поджарить лук.
-
Добавить филе курицы и курагу, влить полстакана воды.
-
Готовить на небольшом огне под крышкой 10 минут.
-
Добавить зелень, приправить специями по вкусу, посолить. Перемешать, убрать с огня. Дать полностью остыть.
-
Муку просеять в большую миску. Добавить дрожжи и щепотку соли, перемешать. Добавить яйца, перемешать.
-
Сливочное масло растопить, добавить в него сливки, постепенно влить в мучную смесь. Добавить тертый сыр и замесить однородное тесто.
-
Порциями добавить в тесто остывшее куриное мясо. Перемешать.
-
Прямоугольную форму для кексов смазать маслом и проложить пергаментом так, чтобы края свешивались наружу. Выложить приготовленную смесь, выровнять поверхность, накрыть краями бумаги. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 45 мин.
Комментарии
Будьте первым комментатором!Оставить комментарии
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность оставлять комментарии.