- Очистить морковь и лук.
- Печень, лук, морковь пропустить через мясорубку.
- Добавляем в фарш яйца, соль, специи , размешиваем.
- Добавляем 2 ст.ложки муки, манной крупы, майонеза.
- Тщательно перемешиваем. даем настояться 20-30 мин, чтобы манка, разбухла.
- Манка дает котлетам хорошую склеенность, а майонез пышность и нежность.
- Теперь можно жарить оладушки.
- Фарш лучше ложить на хорошо разогретую с маслом сковороду небольшим слоем.
- Сковороду сразу накрыть крышкой.
- Как оладьи с одной стороны обжарены, их можно перевернуть, накрыть крышкой и уменьшить огонь.
- Как оладьи дожарятся, снять со сковороды.
- Подавать со сметаной.
Печеночные оладьи
- 18.09.2012
- 0 комментариев
0,5 кг печени,
2-3 морковки,
2 яйца,
1 луковица,
2 ст. л. муки,
2 ст.л манной крупы,
2 ст.л. майонеза,
сода на кончике ножа,
соль, перец.
Знаете ли Вы своего участкового милиционера?
Да
Нет
Мне не нужно его знать
Я сам участковый
Комментарии
Будьте первым комментатором!Оставить комментарии
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность оставлять комментарии.