●  Очищенный картофель отварить в подсоленном кипятке до готовности, затем перетереть через сито.
●  Лук нарезать мелкими кусочками и обжарить на сковороде на растительном масле до золотистого цвета.
●  Смешать до однородной консистенции обжаренный лук, перетертый вареный картофель и творог.
●  Посолить по вкусу. 
●  Начинка для вареников готова.