■ Творог тщательно размять и перемешать с яичными желтками.
■ Цедру, манную крупу и сахар смешать. Добавить немного соли для вкуса.
■ Добавить полученную смесь в творог и перемешать.
■ Косточки из фруктов вынуть. Фрукты нарезать кубиками.
■ Белки взбить и смешать с фруктами.
■ Соединить фрукты с творожной массой.
■ Все тщательно размешать, выложить в смазанную маслом форму и поставить выпекать в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.
■ Через 30-40 минут выключить духовку, дать запеканке остыть и подавать на стол со сметаной.