Копилка радостей

Имбирь («вишвабхесадж») переводится с санскрита как «универсальное лекарство». Эта доступная специя продается в магазинах как в виде мясистого белого корня, так и в размолотом виде. Разумеется, свежий имбирь гораздо полезнее и вкуснее, чем специя в пакетиках. А польза – огромна! Имбирь улучшает кровообращение, разжижает кровь и устраняет лишний холестерин, нормализует работу ЖКТ, повышает иммунитет, тонизирует и бодрит. Разумеется, горячий чай с имбирем больше подходит для нашей промозглой зимы, чем для жаркого лета. Но и в теплое время года можно помочь организму бороться с вялостью и усталостью с помощью освежающего имбирного лимонада, или пива, как его называют в Европе. Имеет смысл также сделать запасы чудо-корешка на зиму. Для этого нужно имбирь аккуратно очистить от тонкой кожицы, перетереть на терке или перемолоть в блендере, переложить в стеклянную или пластиковую банку и залить небольшим количеством меда. Такую смесь желательно хранить в холодильнике. В сезон простуды и гриппа одна чайная ложка домашнего средства, добавленная в чай, станет настоящим спасением для вашего иммунитета.

Рецепт имбирного лимонада от Кати Карениной

На пятилитровую пластиковую бутыль:

Один крупный корень имбиря (в тертом виде 5-6 ст. л. с горкой) - можно больше, но тогда лимонад получится более острым, с горчинкой; 1,5 лимона; 450 г сахара (если хотите совсем сладкий – тогда 500 г); 1 ч. л. быстродействующих дрожжей для выпечки.

Имбирь очистить от кожицы и перетереть. С лимонов снять желтую цедру на мелкой терке, оставив белую мякоть под кожурой – она дает горечь, а это нам в лимонаде совсем ни к чему. Отжать сок из лимонов. В пятилитровую пластиковую канистру всыпать имбирь, натертую лимонную цедру, сахар и дрожжи, влить лимонный сок и чистую воду (остывший кипяток либо бутылированную), чтобы до крышки оставалось примерно 3-4 см. Поставить под водяной затвор на два дня, довольно бурное брожение начнется почти сразу. Через 2 суток тщательно процедить лимонад, перелить в бутылки, закупорить и поставить еще на 2 дня в холодильник. Через указанное время у вас на столе появится вкуснейший холодный напиток «с газиками». Хранить лимонад нужно только в холодильнике.

Как сделать водяной затвор: в пластмассовой крышке от бутыли или банки проделать небольшое отверстие, продеть в него один конец пластиковой трубки (к примеру, от стерильного медицинского катетера). Отверстие залить воском, ПВА или герметиком, чтобы в емкость не просачивался кислород. Второй конец пластиковой трубки опустить в банку с водой. Таким образом, газы, образующиеся от брожения в емкости с лимонадом, будут выходить через трубку без контакта с кислородом.

Эту черно-белую историю о приключениях школьника Кости Иночкина в пионерском лагере можно пересматривать бесконечно. Искрометный «лагерный» юмор, гениальный Евстигнеев в роли товарища Дынина, талантливая режиссерская и операторская работа - все это делает «Добро пожаловать…» одним из самых любимых и народных фильмов на пространстве бывшего СССР. Белые панамки в форме пельменей, пионерские галстуки, девчонки-воображалы, мальчишки-выдумщики, вожатые-энтузиасты и самодур-директор – вот они, признаки настоящего советского лета. Сразу после просмотра хочется беситься и купаться, «бодры» говорить бодрее, а «веселы» – веселее, крутить обруч или объедаться арбузами – и чтобы липкий сок непременно стекал до самого живота, вопить  с приятелями «Пусть всегда будет солнце…» или «Заправлены в планшеты космические карты…». Другими словами, сообразить с друзьями что-то такое, чтобы проходящий мимо незнакомец непременно спросил с обалделым видом: «А что это вы здесь делаете?»

Летние каникулы или отпуск – прекрасная возможность для неторопливого отдыха, наполненного спокойствием и солнечным светом, ароматами трав и вдохновенным ничегонеделанием. Мысли путаются, перепрыгивая с цветка на цветок, и замирают, закутавшись в уютную тень зеленых листьев. Наступает время чувствовать и созерцать, не вмешиваясь в естественный ход вещей. А для того чтобы сохранять ясность взгляда и позитивный настрой, не проваливаться в бездумную полудрему, но сохранить за собой право на мягкий диван (шезлонг, гамак или кресло-качалку), созданы замечательные книги для летнего настроения. Славу одной из самых позитивных «отпускных» книг заслужил роман Питера Мэйла «Хороший год», экранизированный в 2006 году режиссером Ридли Скоттом. Невероятно светлая, трогательная, романтическая история о приключениях прагматичного карьериста-англичанина в очаровательном французском Провансе понравится дамам и джентльменам, имеющим вкус к жизни. «Хороший год» в книжном варианте - идеальный спутник для полуденной сиесты, а одноименный фильм придется как нельзя кстати для теплого вечера в кругу друзей, уважающих отличное вино и отличные истории. 

Подарить звезду – что может быть романтичнее и оригинальнее? Наше долгое южное лето готово отдать любому желающему, безвозмездно и в любой удобный день, самую настоящую звезду. Звезду по имени Солнце. Мало что сравнится с удовольствием от солнечной ванны, а польза от этой нехитрой процедуры – и на лицо, и на сердце. Солнечные лучи способствуют выработке витамина Д, фосфорно-кальциевому обмену и общему обмену веществ; вместе с солнечным теплом в организм вливаются новые силы, а на душе становится радостно и легко. Все хорошо, когда на ясном небе светит яркое радостное светило! Если решите побаловать себя солнечной энергией, не забывайте о мерах предосторожности. Помните, что активнее всего солнце светит в мае-июне, поэтому на открытые участки кожи обязательно нужно наносить защитный крем. Лучше всего принимать солнечные ванны в утреннее время с 9 до 11 часов и в вечернее с 16 до 17, а вот с 11 до 14 часов на солнце находиться не рекомендуется.

Радость от просмотра старых фотокарточек – это нечто ускользающее в наш цифровой век, когда «информация» и «память» чаще всего относятся к виртуальной реальности. Гигабайты фотографий хранятся в памяти наших компьютеров, но часто ли мы заглядываем за эти баррикады и залежи «давно минувших дней»? А сколько прелести было в тех волнительных минутах, когда мы доставали с полки семейные фотоальбомы, не торопясь перелистывали страницы с пожелтевшими снимками, вспоминали каждую деталь, запечатленную на прямоугольном кусочке картона! Просмотру семейных фотографий можно было посвятить весь вечер: сидеть прямо на полу или на кровати, раскладывать вокруг себя эти крошечные свидетельства личной истории, бесконечно сортировать и перебирать, вспоминать имена, даты, лица, эмоции… Никакой цифровой носитель не заменит теплоты и нежности настоящего, живого фотоснимка. Его можно потрогать, ощутить запах бумаги, типографии или – о чудо! – маминых любимых духов. Радость воспоминаний не похожа на радость весеннего утра, безупречную и сияющую. Удовольствие это, как и все иные, по-настоящему захватывающие глубины души, всегда сопровождается легкой горчинкой. Но память возвращает нам другую, не менее нужную радость – ту, что рождается в сердце при мысли о полно прожитых днях труда и отдыха, о дорогих людях и об истинной красоте, пойманной стремительным затвором фотокамеры.

Если Вам хотя бы раз довелось что-то вырастить своими руками, скорее всего, Вы войдете во вкус. Вкус к жизни, точнее к выращиванию живого растения. Заботы о тоненьком побеге, радость от первых листочков или соцветий, гордость за урожай – более чистое и настоящее удовольствие трудно себе представить. Возделывание земли - в масштабах приусадебного участка или цветочного горшка - это всегда обращение к источнику живительной энергии, умиротворения и душевного отдыха. Когда все мысли и труды направлены на прополку сорняков, разум и чувства отдыхают, набираются сил для других дел. Пока мы заботимся о хрупких растениях, приходит понимание уязвимости и мимолетности всего живого на планете.

Долгие майские каникулы - самое время для того, чтобы посеять в буквальном смысле что-то хорошее. Посадите себе на радость плодовое деревце или лук на подоконнике. Наши искренние усилия всегда приносят удивительные плоды, недаром говорят в народе: что посеешь, то и пожнешь. Заложите в благодатную землю семена радости и доброты, и Вам воздастся в стократном размере.

…Мы с друзьями играли в прятки, «казаки-разбойники», «краски», «море волнуется», догонялки… Когда лица наших пап и мам еще не были прикрыты тонкой вуалью добрых морщинок, мы прыгали на «резиночках», соревновались в прыжках на скакалке и целыми днями «резались» в настольный теннис или бадминтон… Когда телевизор и компьютер еще не заняли место иконы в наших квартирах, мы выбегали на улицу, навстречу старым друзьям и новым приключениям. Гонять футбольный мяч до последнего закатного лучика солнца, пока мама лично не выйдет из подъезда, чтобы за руку отвести чумазого сына на ужин. Болтаться на железном турнике, пока ладошки не замозолятся и не запахнут ржавчиной. Играть напропалую, забывая счет дням, - в «индейцев», «неуловимых мстителей», «мушкетеров», «гардемаринов», «войнушку». Сколько радости и восторга бурлило в этой детской невсамделишной вселенной, где самой дорогой вещью была крючковатая палка, напоминающая «наган», или потрепанный, подаренный старшим братом мяч…

Наши деревья стали маленькими, некоторые вовсе превратились в пеньки, и хотя тощий сосед Женька в футболке с «Ну, погоди!» едва ли когда-нибудь снова ворвется в незапертую дверь вашей квартиры и позовет запускать воздушного змея, вы все еще можете на несколько минут (часов, дней?) вернуться в прошлое. Вопреки времени и предрассудкам забить несколько голов в пустые ворота, подтянуться на турнике, перепрыгнуть сетку «классиков», рискуя сойти за сумасшедшего. Да, взрослые так не делают. А зря. Ведь только то, что мы любили в детстве, было, есть и останется настоящей ценностью нашей жизни.

Настольные игры – от старых добрых домино, лото и «Монополии» до более современных «Пойми меня» или «Башни» - снова на пике моды. Молодые люди, изрядно уставшие от «одиночества в сети», с удовольствием собираются небольшими (или большими) компаниями, чтобы сыграть несколько партий в бабушкино лото, а бабушки в это время осваивают занимательные игрушки своих внуков. Прелесть настольных игр для компании в том, что в них может участвовать и ребенок, и взрослый. «Монополия» или китайский маджонг – это возможность разрушить привычный унылый сценарий семейного вечера, который чаще всего сводится к двум пунктам программы – телевизору и холодильнику.

А в нашей провинциальной, небогатой развлечениями местности домашние игры становятся настоящим спасением для тех, кто не хочет поддаваться скуке или алкоголю как средству увеселения. Безопасный азарт, веселая компания и яркие впечатления – все это обеспечит картонная коробка с новой игрой «для всей семьи». Можно обойтись и без коробок. Вспомните, как давно вы играли в «Крокодила», «Шарады» или «Твистер»? Подарите себе несколько минут детства, вспомните радость игры не на деньги или престиж, а «просто так». И пусть ханжи говорят, что все это ребячество и не подходит взрослому занятому человеку. Попробуйте заново погрузиться в волшебный мир игры, и вы почувствуете, что в душе все мы действительно были и остаемся детьми.

У каждого он свой - свинг или рокабилли, хэви-метал конца 1980-х или софт-рок 1970-х, американский, на основе блюза, или британский вариант имени "Битлз"… Рок-н-ролл прошел поистине героический, долгий путь – от музыки социального дна, символа запретного веселья и порока до статуса признанной, едва ли не элитарной классики. Бунтари из ливерпульской четверки признаны национальным достоянием Великобритании, кумир непослушных «плохих хороших девочек» Элвис Пресли провозглашен Королем, а самых достойных рокеров приветствуют в Зале Славы рок-н-ролла… Неизменным остается одно: эта музыка до сих пор задевает нас за живое, заставляет «раскачиваться и катиться» в танце, радоваться и дышать полной грудью. Поставьте свою любимую мелодию – рок-балладу или заводную «Carol» - и вспомните самые лучшие моменты вашей жизни!

Именно так назвал свой шестой фильм всемирно известный режиссер Эмир Кустурица. Человек, который называет себя югославом и анархистом, боснийским сербом и православным вегетарианцем, снял удивительное кино, где в одном кадре соседствуют все грани и оттенки жизни - любовь, дружба, смех, война, предательство… А Чудо в том, что в этой суматохе и хитросплетении сюжетов мы можем быть действительно счастливы и любимы. Неподражаемый юмор, балканские ритмы «The No Smoking Orchestra» и любовь к жизни - это далеко не все, что гарантирует вам подлинное удовольствие от просмотра.