Газета «Караван»

1,6 л воды,
350 г курицы,
по 5 стеблей сельдерея и клубней картофеля,
1 лавровый лист,
4 ст. л. овсяных хлопьев,
1/2 луковицы,
перец,
соль.

Нарезать курицу кусочками (лучше использовать кусочки на кости), выложить в кастрюлю, влить воду, поставить на средний огонь вариться.
Когда курица сварится, достать кусочки из бульона и отложить их остывать, а в бульон положить нарезанный брусочками или кубиками картофель и продолжить варку на умеренном огне.
Снять куриное мясо с костей, выложить обратно в бульон к картофелю.
Когда картофель будет почти готов, подсолить суп и выложить в него половину луковицы, не нарезая ее.
Варить суп еще 7-10 мин., достать лук, всыпать в суп овсянку, положить нарезанные произвольно некрупно стебли сельдерея, варить все еще 10 мин., затем заправить суп лавровым листом, поперчить черным перцем и положить рубленую зелень, довести до кипения, выключить плиту, накрыть крышкой и дать 10 мин. настояться перед подачей.