Торт "Рыжик"

По 100 г маргарина и сливочного масла,
500 мл молока, 
4 яйца и 4 стакана муки,
2 стакана сахара,
2 ст. л. меда, 
1 ч. л. соды.

  • В кастрюлю разбить 2 яйца, всыпать 1 стакан сахара, всыпать соду, положить размягченный маргарин (комнатной температуры) и мед, перемешать до однородности, поставить на медленный огонь, помешивая, проварить до тех пор, пока масса не приобретет карамельно-коричневый цвет (не дольше 7 мин).
  • Снять массу с огня, дать немного остыть и просеять в нее 4 стакана муки, замесить крутое тесто.
  • Разделить тесто на 7 равных частей, раскатать каждую в тонкий корж круглой формы.
  • Раскатывать коржи можно, выкладывая каждый кусочек на отдельный лист пекарской бумаги, на ней сразу обрезать коржи по круглой тарелке чтобы они были одного размера, а обрезки сохранить.
  • Испечь коржи поочередно, выкладывая их на пекарской бумаге на противень, в нагретой до 180 градусов духовке.
  • Обрезки коржей запечь также, но сильнее подсушить, чем коржи. Размять обрезки с помощью скалки в однородную крошку.
  • Для крема взбить 2 оставшихся яйца с 1 стаканом сахара, добавить 2 ст. л. муки, влить молоко, хорошо перемешать, поставить на медленный огонь, довести до кипения и проварить крем, помешивая, 2-3 мин.
  • Дать приготовленному заварному крему остыть, добавить размягченное сливочное масло, взбить до однородности.
  • Смазать коржи приготовленным кремом и уложить друг на друга, обмазать торт кремом сверху и с боков, присыпать приготовленной из обрезков крошкой.

Приятного чаепития!

 


0 (0 голосов)

Комментарии

Будьте первым комментатором!

Оставить комментарии

или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность оставлять комментарии.

Вопросы и ответы

Дед Мороз и Санта-Клаус. Не стоит ли ограничить детей от этих персонажей?
 

Как вы отмечаете Рождество?

Как вы отмечаете Рождество?

Хожу в один из храмов на богослужение
Отмечаю с семьей
Отмечаю с друзьями
Работаю в Рождество
Не отмечаю