Цветная капуста в яйцах и сухарях
700 г капусты цветной,
100 г сухарей панировочных,
2 яйца,
2 ст. л. зелени сушеной (укроп, петрушка и др.),
растительное масло,
перец,
соль.
- На крупные соцветия разделить капусту, выложить в подсоленную кипящую воду и 10 мин проварить.
- Дать капусте остыть, разобрать ее на мелкие соцветия.
- В миске соединить яйца, перец, соль, взбить.
- Перемешать мелкую сушеную зелень с панировочными сухарями, выложить в плоскую тарелку.
- Обмакивать соцветия капусты сначала в яйцо, затем панировать в сухарях с зеленью и выкладывать жариться на сковороду с растительным маслом.
- Жарить капусту в сухарях со всех сторон до зарумянивания на умеренном огне.
Комментарии
Будьте первым комментатором!Оставить комментарии
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность оставлять комментарии.