1. Разделите яйца на белки и желтки.

2. 1/3 стакана сахара и желтки смешайте с вишней.

3. Добавьте сметану, муку и корицу.

4. Хорошо перемешайте вишню со всеми продуктами.

5. Белки со щепоткой соли и оставшимся сахаром взбейте в крепкую пену.

6. Добавляйте к вишне по 2-3 ложки, тщательно перемешивая.

7. Форму (24 см) выстелите бумагой и смажьте маслом.

8. Отправьте в духовку, разогретую до 180 гр. на 40-45 минут.

9. 100 г горького шоколада поломайте и смешайте в ковшике с 2 ложками молока или сливок. Поставьте на малюсенький огонь. Как только шоколад начнет растапливаться, добавьте небольшой кусочек масла и 1 стол. ложку шоколадного ликера.

10. Покройте бабку шоколадом.

11. Можно просто присыпать сахарной пудрой и сверху насыпать немного сухого какао через мелкое сито. Будет и вкусно и красиво.