Пирог "Мечта"
На форму диаметром 28 см:
3 яйца,
170 г сливочного масла, размягченного,
150 г сахара + 100 г,
280 г муки,
ванильная эссенция,
1/2 ч. л. соды, гашенной уксусом (или 3/4 ч. л. разрыхлителя),
сладкие яблоки (натереть на терке или тонко нарезать) - 3 средних,
соль.
- Желтки отделить от белков. Растереть желтки с 150 г сахара. Добавить размягченное масло, погашенную соду, эссенцию (или 1 ч. ложку ванильного сахара), щепотку соли и муку. Хорошо взбить (можно ложкой в ручную).
- Разделить на 2 части, одну часть сделать немного больше другой.
- Большую часть положить на противень и разровнять. Меньшую часть положить в морозильник.
- На крупной терке натереть яблоки на тесто (можно заменить клубникой, нарезанной пластинками).
- Взбить белки со 100 г сахарного песка, залить ими пирог.
- Поверх белков натереть тесто из морозильника.
- Выпекать 40 минут при температуре 170 градусов C (следить, чтобы тесто не начало пригорать, если начало, то прикрыть фольгой).
- Полностью остудить.
Комментарии
Будьте первым комментатором!Оставить комментарии
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность оставлять комментарии.