- Половину муки развести 2 стаканами почти кипящей воды. Размешать, чтобы не было комочков. Дать остыть. И добавить разведенные в половине стакана теплой воды дрожжи.
- Оставить на час в теплом месте, накрыв полотенцем.
- Отделить желтки от белков. Белки присолить и поставить в холодильник, а желтки растереть с сахаром до белого состояния (сахар кладется по вкусу, с указанным количеством получатся почти несладкие блины, которые хороши с рыбой и соленьями).
- В опару добавить желтки с сахаром, оставшуюся муку, подогретое слегка молоко, соль, как следует перемешать и оставить еще на 30-40 минут. После того как тесто подойдет, добавить в него взбитые в крепкую пену белки.
- Разогреть сковородку, налить в розетку подсолнечное масло, на вилку наколоть половинку картофеля (вымытого) или луковицы, и этой конструкцией смазывать сковороду.
- Выпекать блины, затем подавать их с соленьями, сметаной, селедкой и красной рыбой. Или с вареньем.
Гречневые блины
- 09.07.2014
- 0 комментариев
4 стакана гречневой муки,
2,5 стакана воды,
2 стакана молока,
3 яйца,
пакетик сухих дрожжей,
2 ст. л. сахара,
соль по вкусу,
2 ст. л. растительного масла.
2,5 стакана воды,
2 стакана молока,
3 яйца,
пакетик сухих дрожжей,
2 ст. л. сахара,
соль по вкусу,
2 ст. л. растительного масла.
Комментарии
Будьте первым комментатором!Оставить комментарии
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность оставлять комментарии.