Свиная шейка, запеченная в фольге
Свинина (шейная часть) - 800 г,
чеснок - 5 зубчиков,
перец черный - 1 чайная ложка,
соль - 1 ч. л.
-
Чеснок пропускаем через пресс и добавляем к мясу, солим и перчим, очень хорошо все распределяем по мясу, накрываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться при комнатной температуре на три часа.
-
После мясо перекладываем в фольгу и хорошо заворачиваем так, чтобы нигде не мог протечь сок, выделяемый мясом - важно, чтобы мясо запекалось в собственном соку.
-
Затем хорошо упакованное мясо в фольге ставим в предварительно разогретую духовку до 210°С, на один час.
-
Через час открываем духовку и, разрезав сверху фольгу ножом, аккуратно открываем ее сверху и даем мясу подрумяниться еще 30 минут. По истечении времени нужно проткнуть мясо ножом и посмотреть, выделяется ли сукровица из мяса, если все же выделяется, то нужно дать еще немного времени для полной готовности.
-
Свиная шейка готова, ее можно подать с лавашем и свежими овощами.
Комментарии
Будьте первым комментатором!Оставить комментарии
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность оставлять комментарии.