• Кабачок и 1 луковицу натереть на терке. 
•  Добавить к кабачкам яйца, молоко, соль, перец по вкусу, мелко нарезанную зелень и муку, 50 мл растительного масла, перемешать. Тесто по консистенции - чуть гуще, чем на блины. 
•  Для начинки поджарить на растительном масле фарш вместе с мелко нарезанным луком. Посолить, поперчить по вкусу, добавить мелко нарезанную зелень. 
•  Нагреть сковородку, смазать маслом, налить тесто, чтобы получился нетолстый блинчик. Сразу же, пока блин не схватился, выложить 1 ст. ложку фарша на одну половину блина, оставив свободными края, и накрыть фарш свободной стороной блина, слегка прижав лопаткой края, чтобы они склеились. 
•  Печь на небольшом огне под крышкой с двух сторон до румяной корочки. 

Готовые чебуреки выложить на тарелку. Приятного аппетита!