Сахарный пирог
Мука - 250 г,
молоко - 100 г,
дрожжи свежие - 15 г (чуть меньше 2 ч. л. сухих),
2 яйца, соль,
ванилин,
масло сливочное (комнатной температуры) - 100 г;
сахар - 100-150 г,
масло сливочное - 50 г,
сливки - 200 мл.
-
В теплое молоко добавить чайную ложку сахара и сухие дрожжи. Дать "ожить".
-
Затем добавить яйца и сливочное масло, ванилин и соль. Перемешать.
-
Постепенно всыпать муку, мешая ложкой. Тесто получается мягкое, липкое.
-
Оставить на час подниматься, накрыв полотенчиком.
-
Затем выложить тесто в форму диаметром около 20 см, смазав ее растительным маслом. Тесто ровно распределить по поверхности руками. Оставить еще на полчаса для подъема.
-
Тем временем смешиваем рубленное кусочками масло и сахар (чтобы масло не растаяло, можно поставить его пока в холодильник).
-
Через полчаса смоченным в масле пальцем сделаем несколько углублений по всей поверхности теста.
-
Посыпаем маслом с сахаром. Печь при 180 градусах С 25-30 минут.
-
Через 25-30 минут достаем и заливаем сливками или сметаной и ставим еще на 6-9 минут в духовку допекаться.
-
Кушайте горячим, так он вкуснее! Тесто мягчайшее! Из-за сливок кажется, что пирог с кремом.
Комментарии
Будьте первым комментатором!Оставить комментарии
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность оставлять комментарии.