Газета «Караван»

Пицца на сметане

19.06.2013
0 комментариев

Тесто: 1 яйцо,

1/2 стакана сметаны 15%-ной,

1/2-1/3 стакана муки,

щепотка соли,

1 ч. л. сахара,

1/2 ч. л. соды,

1 ч. л. лимонного сока

Начинка: 2-3 сырых шампиньона,

10 штук маслин,

1/3 большого сладкого перца,

1 маленькая луковица,

100 г сыра,

немного майонеза,

150 г кетчупа или томатной пасты (или томатный соус и свежий помидор).

Комбинация продуктов любая - что есть в холодильнике.
Включаем духовку - пусть себе греется, пока вы займетесь приготовлением.
Для теста взбейте с солью и сахаром яйцо, лучше всего миксером, но можно и ручным венчиком. Потом к яйцу подмешайте сметану, потом муку и в последнюю очередь - соду, залитую в последний момент лимонным соком. Зашипит, не пугайтесь, так и должно быть.
Готовое тесто вылейте в хорошо смазанную форму (на дно можно положить кружок кулинарной бумаги или фольги, этим вы сильно облегчите себе задачу по извлечению готовой пиццы из формы) и ставьте в духовку.
Тесто печется минут 5-7. Оно должно пропечься полностью, жидкого теста оставаться не должно, но зарумяниться ему можно и не давать, успеет еще.
Этот бледный блинчик сметанного бисквита вынимаем из духовки и оформляем как настоящую пиццу: смазываем томатным соусом, покрываем колечками лука и ломтиками грибов, половинками маслин. Можно присолить.
На каждый кусочек гриба капаем капельку майонеза. Засыпаем сыром и снова в духовку, на этот раз уже до окончательного зарумянивания.

Пицца на сметане

Комментарии

Оставить комментарии

Вопросы и ответы

Есть ли в Вашем дворе детская площадка?

Полезные ссылки