Газета «Караван»

Сливочное масло - 100 г,

мука - 1 стакан,

сахарная пудра - 1 стакан,

бананы - 4 шт.,

яйца - 2 шт.,

пекарский порошок - 1 пакетик,

вода - 2 столовые ложки,

молотые грецкие орехи,

щепотка соли.

Масло размягчить и растереть с сахарной пудрой до однородного состояния.
Добавить постепенно взбитые добела яйца. Влить в смесь теплую воду, добавить перемешанную с пекарским порошком (разрыхлителем) пшеничную муку.
Очистить бананы, размять их в пюре, добавить в массу вместе с измельченными грецкими орехами.
Смазать маслом форму для выпекания, уложить тесто, украсить сверху банановыми кружочками и поставить пирог выпекаться на 20 минут при температуре 200^оС. Затем оставить в форме на 5 минут.
Переложить банановый пирог на блюдо, присыпать сахарной пудрой.
Пирог можно сделать с вкусной фруктовой начинкой. Для этого перед выпечкой вылейте в форму только половину теста, затем уложите свежие фрукты - ломтики ананасов, бананов, яблок или других любимых фруктов и сверху начинку залейте оставшимся тестом.