Газета «Караван»

Мука - 2 стакана,

яйцо - 1 шт.,

масло сливочное - 50 г,

сметана - 3 ст. л.,

сахар - 80 г, сода - ½ ч. ложки,

соль - щепотка.

Начинка: апельсин - 1 шт.,

сахар - 160 г,

крахмал - 1 ст. ложка.

Масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйцо, соду, соль, муку, всё тщательно перемешать, замешанное тесто завернуть в плёнку пищевую и положить в холодильник.
Для начинки апельсин разрезать по долькам, вынуть косточки, на блендере взбить с кожурой, сахаром и крахмалом.
Тесто достать, раскатать, выложить начинку, разровнять, завернуть в рулет, рулет готовый положить на время в холодильник, достать, порезать кусочками по 3 см, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, срезом вниз.
Выпекать в духовке при температуре 220ºС около 15-20 минут.