Газета «Караван»

Куриный фарш - 0,5 кг,
лук репчатый - 1 шт.,
чеснок - 1-2 зубчика,
соль, перец.

Тесто:
мука - примерно 2 ст.,
кефир - 1 ст.,
сода - 1/2 ч. л.,
соль, перец,
соленая соломка.

Замесить тесто из предложенных ингредиентов. Тесто должно получиться эластичным и не прилипать ни к рукам, ни к столу. Дать тесту полежать 30 мин. под пленкой.
Лук и чеснок натереть на мелкой терке и добавить в фарш, приправив солью, перцем и любыми приправами на свой вкус.
Тесто раскатать тонко (1-2 мм) и нарезать полосками шириной 3 см.
Взять небольшое количество фарша, сформовать колбаску и надеть на соломку. Обернуть фарш тестом, начиная от соломки, закрепить кончик.
Налить в сковороду растительное масло толщиной 1,5-2 см и обжарить в нем "эскимо" до золотистого цвета.