Газета «Караван»

1 кг свинины (лучше корейки),

сыр твердый,

помидор - 1 большой или 2 маленьких,

3 зубчика чеснока,

соль, перец.

Духовку разогреть до 180^оC.
Сыр нарезать пластинами стороной 3-4 мм. Помидоры нарезать полукружочками. Чес-нок - тоненькими пластинками.
В мясе сделать надрезы, не разрезая до самого конца. Очень хорошо посолить мясо и в разрезах тоже, поперчить.
Сложить на фольгу. Теперь в каждый разрез на обе стороны мяска по 2-3 пластинки чеснока прилепляем, пластинку сыра и два полукружочка помидора. Так проделать со всеми надрезами. Еще раз присолить сверху.
Теперь очень плотно закрыть фольгу, чтобы не было дырочек, откуда потечет сок. Поставить в духовку на 1 час. Затем развернуть аккуратно фольгу и прибавить жар в духовке до 200^оС. Запекать до зарумянивания еще 15-20 минут.
Мясо получается невероятно вкусным, мягким и ароматным!