1. В сотейник всыпать муку и обжарить без масла 2 мин. Добавить сметану, сливки, укроп, соль и перец. Все время помешивая, довести до кипения. Снять с огня.

2. Лук очистить и измельчить. Грибы промыть и нарезать небольшими кусочками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук в течение 5 минут. Добавить грибы и готовить, помешивая, 7 мин. Влить сливочную смесь, перемешать и прогреть 1 минуту.

3. Разогреть духовку до 180°С. Разложить грибную массу по кокотницам, посыпать сыром и запекать до образования румяной корочки 20–25 минут.