1. Сельдь разделать на филе и нарезать небольшими кусочками.

2. Картофель, морковь и свеклу вымыть и отварить в мундире до готовности. Дать остыть.

3. Все овощи и яблоко очистить и натереть раздельно на крупной терке, репчатый лук измельчить.

4. Яйца сварить вкрутую и натереть на мелкой терке.

5. На большое блюдо выложить половину картофеля, затем – слой сельди и лука, смазать майонезом. Далее выложить слой моркови, половину свеклы, яйца. Каждый слой слегка посолить и пропитать майонезом. Последним слоем выложить оставшийся картофель, яблоки. Сверху и с боков положить оставшуюся свеклу. Разровнять поверхность, смазать майонезом и поставить в холодильник на 2–3 ч.