1. В теплом молоке развести дрожжи и 1/2 ч. ложки сахара. Дать подняться.

2. Сыр нарезать кубиками.

3. Грибы обжарить на среднем огне, пока не выкипит жидкость (примерно 20-25 минут).

4. Слегка взбить яйца. Добавить сметану, масло, дрожжи. Затем муку, посолить и перчить по вкусу. Получится тесто, как на оладьи, оставить его на 15-20 минут в теплом месте. Затем добавить грибы и сыр. Все тщательно перемешать.

5. Тесто выложить в форму, смазанную маслом.

6. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.