Нарезать мясо кубиками 4 на 4, промыть. Посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанным луком и чесноком и сушёным базиликом. Все тщательно перемешать и оставить на 30 мин. настояться в собственном соку.
Приготавливаем маринад: в одну емкость выливаем кефир, майонез, кетчуп, сметану и горчицу. Все тщательно перемешиваем.
Нарезаем лук толстыми кольцами. В эмалированную кастрюлю выкладываем слой мяса, слой лука, слой маринада и т. д., накрываем и ставим под пресс на 4 часа.
Готовим на мангале, шампурах.
В маринаде, который останется в кастрюле после приготовления мяса на огне, можно замочить баклажаны и кабачки и приготовить их на решетке-гриль. Получается вкусно!
Нежный поросенок в "молочных реках"
- 15.05.2012
- 0 комментариев
1 кг свиной шеи,
1 ст. кефира 1%,
1 ст. сметаны,
1 ст. майонеза,
1 ст. кетчупа,
0,5 ст. ложки горчицы,
соль, перец,
чеснок, лук,
сушеный базилик (фиолетовый).
Комментарии
Будьте первым комментатором!Оставить комментарии
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность оставлять комментарии.