1. Для этой цели подойдут некондиционные помидоры, в одной банке можно совместить зеленые, бурые и красные (но крепкие помидоры).

2. Помидоры вымыть, нарезать на дольки.

3. Травы нарезать, чеснок натереть на мелкой тёрке.

4. Если вы будете делать из разных по спелости помидоров, то вниз укладывайте зелёные, далее бурые и сверху красные помидоры. На дно банки уложить часть трав, моркови, натертой на тёрке для корейской моркови, болгарский перец, нарезанный соломкой, чеснок, следующий слой - помидоры, снова зелень, морковь, перец, чеснок, на этот слой - помидоры, и так до верха банки.

5. Залить рассолом: на 1 литр воды 45-50 г соли + 40 г сахара (воду с солью и сахаром довести до кипения и дать рассолу покипеть 3-5 минут, затем остудить рассол до комнатной температуры и залить им помидоры).

6. Поставить в холодильник, через два дня готово. Хранятся такие помидорчики где-то 3 недели.