1. Отделяем яичный желток всех яиц, взбалтываем. Добавляем немного соли, молоко, растопленное сливочное масло, сахар. Размешиваем, постепенно всыпаем муку.

2. Когда все комочки размешаны, добавляем в тесто яичные белки. Снова перемешиваем тесто. Жарим блинчики.

3. Обжариваем фарш на другой сковородке. Натираем сыр.

4. Сковородку, на которой пеклись блины, смазываем растительным маслом. На дно выкладываем блинчик. Выкладываем на него пару столовых ложек обжаренного фарша, накрываем другим блинчиком. Второй блинчик посыпаем тертым сыром. Выкладываем сверху третий блинчик. На него так же, как и на первый, выкладываем фарш.

5. Продолжаем чередовать слои блинов, фарша и сыра, «собирая» таким образом пирог. Последний блинчик из стопки посыпаем сыром. Собранный пирог выставляем на полчаса в духовку, чтобы верхний слой сыра расплавился и получилась аппетитная корочка.