В списке праздничных блюд всегда присутствует мясная нарезка. На широкой тарелке красуются тонко нарезанные кусочки ветчины, колбаски и аппетитное сало горячей засолки. Предлагаем дополнить праздничную нарезку одним весьма интересным блюдом домашнего приготовления - куриным рулетом в бутылке. Дополнить его можно всем, что придется по вкусу, например, зеленым горошком, кукурузой, любимыми специями.
● Разделать курицу и оправить кусочки на сковороду без масла. Влить 250 мл воды и тушить мясо на медленном огне в течение 10 минут, затем добавить соль и специи, продолжать тушить под закрытой крышкой еще 25 минут.
● В это время залить желатин оставшейся горячей водой (но не кипящей) и дать ему полностью раствориться.
● Достать курицу и отделить мясо от костей. Смешать его с бульоном, в котором тушились кусочки, и желатином, добавить мелко нарезанные грецкие орехи и чеснок. Дать немного остыть.
● У пластиковой бутылки срезать верх, залить получившуюся смесь и отправить в холодильник до застывания. Важно, чтобы смесь заливалась в емкость теплой, а не горячей, чтобы бутылка не расплавилась.
● Аккуратно разрезать бутылку сбоку при помощи острого канцелярского ножа и достать готовый рулет.