● Картофель отварить до готовности, растолочь в пюре, заправить сливочным маслом.
● Творог протереть через сито, затем смешать с картофельным пюре.
● В смесь выбить яйцо и добавить порубленную зелень (по желанию). Посолить, перемешать до однородной консистенции.
● Из полученной массы сделать небольшие лепешки, которые обвалять в сухарях.
● Обжарить в кипящем растительном масле. Выложить на листья салата или просто на тарелку.
● Подать пампушки к столу горячими вместе со сметаной.