● Отварное мясо нарезать мелкой соломкой.
● Мелким кубиком нарезать лук, выложить в сковороду с разогретым маслом, обжаривать 5 мин.
● Соломкой нарезать грибы, выложить к луку и обжарить до готовности, помешивая, поперчив и посолив.
● Все ингредиенты, предварительно остудив, перемешать друг с другом, добавив измельченные грецкие орехи, горошек, майонез.
● Выложить салат на блюдо, имитируя форму петушка, посыпать по всей поверхности тертым на мелкой терке сыром, сделать украшение из болгарского перца – хохолок, крылья, хвост и т. д., снизу украсить салат зеленью, как на фото.
● Салату в форме петуха не обязательно настаиваться перед подачей, т. к. все ингредиенты перемешаны, его можно ставить на новогодний стол сразу.