■ Лапшу заранее отварить по инструкции на упаковке, не доводя до полной готовности совсем немного.
■ Овощи подготовить: очистить, нарезать тонкой соломкой.
■ Имбирь и чеснок очистить, нарезать мелко, либо потереть на терке.
■ Разогреть в сковороде растительное масло, выложить имбирь с чесноком и обжаривать на среднем огне 30 секунд.
■ Добавить в сковороду овощи, соевый соус, перемешать, жарить на сильном огне 5 мин., постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
■ Выложить в сковороду лапшу, перемешать и потомить все вместе еще 2-3 мин.
■ Подавать лапшу горячей.