■ В миску положить полоску желатина и залить водой, оставить в покое на 15 минут.
■ Из арбуза удалить косточки, мякоть арбуза пропустить через блендер.
■ В отдельной посуде смешать мускатное вино и сахар и довести до кипения. Сбавить огонь и кипятить 10 минут. Затем снять с огня, добавить туда отжатый желатин, перемешать и поставить в прохладное место.
■ После охлаждения сиропа смешать его с арбузной мякотью, разлить по формам и поставить на несколько часов в холодильник.