■ С помощью вилки растираем в крошку масло и муку. Добавляем яйца, творог, разрыхлитель, крахмал и две трети стакана сахара. Хорошо перемешиваем, накрываем тесто пищевой пленкой и убираем на час в холодильник.
■ Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем тонкими ломтиками.
■ Форму смазываем сливочным маслом. Тесто делим пополам. Одну часть разравниваем по форме.
■ Сверху выкладываем яблоки и посыпаем оставшимся сахаром. Можно добавить ваниль или корицу, изюм или другие фрукты.
■ Накрываем второй частью теста.
■ Духовку нагреваем до 180 градусов и печем пирог до зарумянивания – примерно 30-40 минут.