Жареные кабачки "тёщин язык"
2-3 кабачка,
3-4 помидора,
200 г сыра,
2 головки чеснока,
2-3 пучка зелени,
100-150 г майонеза,
4-5 яиц,
6-8 ст. л. муки,
100-200 г масла растительного,
1-1,5 ч. л. соли.
- Молодые кабачки нарезать вдоль тонкими ломтиками.
- Посолить и оставить на 10-15 минут.
- Сыр нарезать небольшими тонкими ломтиками.
- Чеснок очистить.
- Помидоры нарезать кубиками или дольками.
- Для кляра слегка взбить яйца.
- Сначала обвалять кабачковый язык в муке, затем - во взбитом яйце.
- На сковороде разогреть растительное масло.
- Обжарить языки на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.
- Ломтики должны стать мягкими.
- Горячие обжаренные кабачки выложить на тарелку, намазать майонезом.
- С одной стороны положить кусочек сыра, с другой стороны - ломтик помидора. Затем выдавить на кабачок чеснок и выложить горсть зелени.
- Свернуть кабачок рулетом, начиная с того края, где лежит помидор.
- Выложить на тарелку так, чтобы краешек был сверху.
- Заколоть кабачковый рулетик зубочисткой.
- Закуска "Тёщин язык" готова!
Комментарии
Будьте первым комментатором!Оставить комментарии
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность оставлять комментарии.