Вредны ли орешки к пиву?

На одном из сайтов я прочитала, с моей точки зрения, абсолютно заказную статью. В ней один профессор из университета в Цинцинати утверждал, что соленый арахис (при этом даже указывалось конкретное наименование торговых марок) способствует обмену веществ и выбросу в кровь серотонина – гормона счастья. При этом ни слова не было сказано о вреде снеков: истощения поджелудочной железы, почечных коликах, мочекаменной болезни и прочих «прелестей», которыми может нас наградить вкусность из пакетика.

Сам по себе арахис, принадлежащий к семейству бобовых, – это масленичная культура, а не орех, растение очень влаголюбивое и очень полезное. Удивление вызывает тот факт, что диетологи почему-то относят его к так называемым «балластным» продуктам, то есть равноценным по пользе и вреду для здоровья. Это более чем странно, ведь арахис богат антиоксидантами, а, следовательно, и полифенолом – веществом, которое способствует укреплению наших сердечных мышц. Зачем пить красное вино – можно покупать орешки к пиву и не переживать: сердце будет работать как часы! 

Перед тем как купить этот продукт, стоит понимать, что там явно арахис не в чистом виде. Очевидно, что он был подвергнут химической обработке, ведь не зря в составе указаны всевозможные «Е». Если задуматься над тем, как выбрать орешки к пиву без вредных веществ, можно прийти к выводу, что никак. Практически на каждой упаковке Вы увидите или глутамат натрия, или глютамат натрия, что является одной и той же пищевой добавкой, в буквенном обозначении, это выглядит как Е-621. Под этим названием скрывается одна из самых вредных пищевых добавок, которая путем увеличения чувственности вкусовых рецепторов языка усиливает вкусовые ощущения человека от употребления того или иного продукта. Правды ради стоит отметить, что это вещество может производиться из натуральных ресурсов (тогда оно менее вредное), или путем химических реакций. Хотя, я думаю, в случае с украинскими или российскими производителями питать особых иллюзий не стоит! Глютамат вреден, и это неопровержимый факт! Уже научно доказано, что он, во-первых, смертельно опасен для аллергиков, ведь в случае превышения нормы в продукте, вызывает аллергическую реакцию, во-вторых, оказывает негативное влияние на зрение путем влияния на сетчатку глаза (кстати, по данным Министерства образования и науки Украины, сегодня каждый шестой украинский школьник с трудом разбирает написанное на доске), а в-третьих, всё чаще звучат мнения о том, что Е-621 вызывает привыкание у детей!

Честно говоря, немного покопавшись в этой теме, аппетит у меня поубавился. Теперь перед тем как выбрать орешки к пиву, уверена, что не раз подумаю, а действительно ли мне их так хочется…