Котлеты в кляре
0,5 кг свинины,
0,5 кг говядины,
150 г жирной сметаны,
0,5 л растительного масла,
2 дольки чеснока,
соль,
перец.
Кляр:
4 яйца,
1 ст. муки,
1/2 ст. кефира,
приправы,
соевый соус по вкусу.
-
Мясо прокрутить через мясорубку вместе с чесноком, добавить в получившийся фарш сметану, посолить, поперчить и сформировать котлеты в пол-ладони.
-
Для теста смешать яйца, муку, приправы, соевый соус и кефир. Тесто должно быть жидким (если нужно - добавьте кефира).
-
Разогреть масло на сковороде, опустить котлеты в кляр и быстро обжаривать на сильном огне. Подавать с жареной картошкой, посыпав зеленью.
Комментарии
Будьте первым комментатором!Оставить комментарии
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность оставлять комментарии.