- Мясо вымыть, обсушить и нарезать прямоугольными кусками примерно 4х3 см. Лук очистить и нарезать кольцами.
- В кастрюлю сложить мясо с луком и перемешать.
- Сверху насыпать специи: хмели-сунели, семена кориандра (семена лучше слегка раздавить лезвием широкого ножа), соль, свежемолотый черный перец. Влить гранатовый сок, наливая его прямо на специи. Перемешать.
- Добавить в маринад растительное масло и еще раз хорошо перемешать.
- Мясо накрыть перевернутой тарелкой и придавить гнетом - оно должно быть полностью покрыто маринадом.
- Шашлык должен мариноваться 2-е суток в холодильнике (это идеальный вариант). Мясо нужно изредка перемешивать и снова придавливать гнетом. Можно сократить время маринования до 1 суток, но это отразится на конечном результате.
- Промариновавшиеся кусочки мяса насадить на шампуры и жарить над углями до готовности, периодически переворачивая вокруг своей оси.
- Готовый шашлык подают со свежими овощами, зеленью и соусами.
Шашлык в гранатовом соке
- 17.04.2013
- 0 комментариев
Свинина (кострец или вырезка) - 2 кг, лук репчатый - 4-5 шт., натуральный гранатовый сок - 600-700 мл, растительное масло - 2 столовых ложки, хмели-сунели, кориандр, соль, свежемолотый черный перец.
Вопросы и ответы
Почему за водоотведение начисляется по показаниям водомера? Ведь большая часть воды у проживающих в частном секторе идет на полив огорода, а не в канализацию?
Кто будет управлять домом
Какой способ управления многоквартирным домом вы бы предпочли?
Товарищество собственников жилья
ЖЭК (муниципальная)
Управляющая компания (частная)
Как выберет большинство
Меня это не касается
Комментарии
Будьте первым комментатором!Оставить комментарии
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность оставлять комментарии.