● Растворить 1 ч. л. пищевой соды в литре воды.
● Персики замочить в растворе.
● Пушок с плодов просто растворится, и достаточно будет ополоснуть фрукты в чистой воде.
● Разрезать каждый плод ножом и вынуть косточку.
● Банки вымыть с содой и простерилизовать.
● Уложить дольки в банку и засыпать сверху стакан сахара.
● Добавить кислоту лимонную или сок лимона.
● Крутым кипятком залить банки с заготовкой.
● Прикрыть крышкой и оставить на 10 минут.
● Жидкость слить, вскипятить и опять залить сироп в банки.
● Закатать крышками и укутать на сутки.