● Картофель чистим, моем, нарезаем соломкой и обжариваем во фритюре без соли. Выкладываем его на сито или в дуршлаг, чтоб стекли капли жира, а в сковороде обжариваем до румяности нашинкованную луковицу.
● Картошку выкладываем первым слоем, солим, на нее кладем жареный лук.
● Затем обжариваем до зарумянивания шампиньоны и выкладываем следующим слоем, подсаливаем.
● Далее делаем слой нарезанной соломкой ветчины. Смазываем его майонезом.
● На ветчину выкладываем тертые вареные яйца, на яйца – нарезанные соломкой свежие или маринованные огурцы.
● Посыпаем салат «Вьюга» сыром и зеленью.
● Кстати, можно выложить слои в любом порядке. Красиво будет смотреться тоненькая хрустящая картошка, выложенная поверх салата.