Сад и огород

Уважаемый Анатолий Георгиевич, розмарин – вечнозеленый кустарник с замечательным ароматом. Цвет его коры буро-серый, стебель достигает высоты 1 м. Листья имеют линейно-продолговатый вид, посмотрев на листья розмарина сверху - вы увидите темно-зеленый цвет, но заглянув снизу – серовато–белый. Цветение розмарина вы можете увидеть в начале лета. Голубые мелкие цветки растут вместе на кисточках. Возле розмарина в цвете всегда можно увидеть пчел, так как он является медоносным растением и имеет много нектара. Растет розмарин в Закавказье, Крыму и Средней Азии. От своего нежного вида и полезных свойств в народе розмарин получил такое название, как «свадебный цвет», «невестино платье» и «морская роса». 

Розмарин обладает очень многими полезными свойствами: общеукрепляющим, антисептическим, тонизирующим и многими другими. Также он благоприятствует выработке ферментов, которые очищают печень от токсинов и выводят их.

В кулинарии чаще всего розмарин применяется в измельченном виде. Эта ароматная пряность замечательно подходит к разным видам мяса: свинине, баранине, крольчатине, домашней птице. Розмарин обладает способностью придавать мясу домашних животных запах дичи.

Рецепты с розмарином:

1. Чай лекарственный из розмарина. 

Ингредиенты: одна чайная ложка верхов листьев розмарина и 1/4 литра кипяченой подогретой воды. 

Способ приготовления и дозы: чай должен настаиваться 15 минут. Выпивать по чашечке с утра и в обед.

2. Настойка из розмарина.

Ингредиенты: 50 граммов листочков розмарина, 250 мл 70-процентного спирта.

Способ приготовления и дозы: настаивать 10 дней, отжать, отфильтровать. Пить по своему усмотрению, но не злоупотреблять.

3. Вино из розмарина.

Ингредиенты: бутылка белого полусладкого вина, 10-20 граммов сушеных листьев розмарина.

Способ приготовления и дозы: в вино добавить листья, оставить настаиваться 7 дней, процедить. По 100 граммов в обед повысит ваш аппетит и настроение.

Обратите внимание! Людям с неустойчивым кровяным давлением употребление такого вина опасно для здоровья.