Куриный суп с вермишелью

500 г курицы (1/4 целой курицы),
300 г картофеля,
по 150 г лука,
моркови и вермишели,
растительное масло,
перец,
соль.

  • Разрезать четверть или половинку тушки курицы на крупные кусочки, выложить в кастрюлю, влить 2-3 л воды в зависимости от желаемой степени густоты супа.
  • Довести воду до кипения, проварить курицу 30-40 мин. на среднем огне, снимая пену.
  • Очистить и мелко нарезать лук и морковь, или морковь можно потереть на терке.
  • Обжарить в сковороде с раскаленным маслом лук 5 мин., положить морковь и жарить их вместе еще 10 мин. до мягкости, помешивая.
  • Достать кусочки курицы из приготовленного бульона, выложить в тарелку, чтобы они остыли, а в кастрюлю с бульоном выложить нарезанный кубиком или брусочками картофель и зажарку из лука с морковью.
  • Проварить картофель с овощами в бульоне 15 мин., за это время снять куриное филе с костей, затем добавить в кастрюлю.
  • Выложить в суп вермишель, подсолить суп по вкусу, поперчить, варить еще столько, сколько указано на упаковке (5-10 мин.) вермишели до ее готовности, подать к столу.

0 (0 голосов)

Комментарии

Будьте первым комментатором!

Оставить комментарии

или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность оставлять комментарии.

Вопросы и ответы

В народе бытует пословица "Каков поп, таков и приход". Что она означает?
 

Знаете ли Вы своего участкового милиционера?

Да
Нет
Мне не нужно его знать
Я сам участковый