Газета «Караван»

500 г слоёного дрожжевого теста,
300 г адыгейского сыра,
100 г твёрдого сыра,
1 яйцо,
1-2 ч. л. кунжута,

1 ч. л. растительного масла (для смазывания).

Приготовим сырную начинку для слоек. Для этого оба вида сыра натереть на тёрке, перемешать. Начинку разделить на 4 части и из каждой сформировать "сырный шар".
Тесто разморозить и разрезать на 8 равных частей.
Каждую из частей одинаково раскатать, но не очень тонко.
В центр положить сырный шарик, немного примять его рукой, накрыть другой половиной теста, края плотно прижать друг к другу, аккуратно раскатать слойку.
В итоге должно получиться четыре слойки. На каждой сделать несколько наколов вилкой, чтобы тесто не вздувалось при выпечке.
Духовку разогреть до 200-220 градусов. На противень расстелить бумагу для выпечки, смазать её растительным маслом.
Слойки смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.
Выпекать 20 минут. При выпекании духовку не открывайте (!).