● Промыть куриные окорочка, обсушить, можно разрезать их, отделив бедро от голени, или же оставить как есть.
● Выложить курицу в глубокую миску, добавить специи (прекрасно подойдет гранулированный чеснок, разнообразные сушеные травы, мускатный орех, разные виды перца и т. д.), посолить, влить сметану, добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать и при комнатной температуре оставить мариноваться на 20-30 мин.
● Картофель промыть, очистить, нарезать тонкими кружками по 2-3 мм толщиной, выложить в другую глубокую емкость и тоже приправить: солью, перцем и другими специями по вкусу, перемешать.
● Смазать растительным маслом форму для запекания, выложить весь картофель.
● На картофель выложить куриные окорочка.
● Закрыть форму фольгой, готовить картошку с курицей в нагретой до 180-200 градусов духовке в течение 40 мин.
● Далее нужно снять фольгу и посыпать блюдо тертым сыром, поставить в духовку обратно, чтобы сыр расплавился и зарумянился.
● Подавать приготовленные в духовке куриные ножки с картошкой к столу горячими.
● Использовать для приготовления таким способом также можно и другие части курицы: крылья, грудку и т. д. Грудка благодаря сметане получится сочной. Можно взять одни только голени или бедрышки.