● Сварить нут в подсоленной воде до готовности.
● Сформировать из фарша небольшие фрикадельки и аккуратно добавить их вариться к нуту.
● Сделать зажарку: репчатый лук и морковь нарезать маленькими кубиками и обжарить. Добавить мелко нарезанный болгарский перец и чеснок с томатной пастой, протомить под крышкой на маленьком огне минут 10 (помешивая, чтобы не подгорело).
● Выложить зажарку к варёному нуту и фрикаделькам. Добавить картофель, натёртый на крупной тёрке, посолить, поперчить, как суп закипит, томить его на маленьком огне минут 20, затем выключить и дать супу настояться.
● При подаче посыпать зеленью.
● Приятного аппетита!