Удобно сделать вечером фарш, а утром просто поджарить.

• Курицу пропустить через крупную решетку мясорубки.
• Мелко нарезать перец, лук и зелень.
• Добавить овощи с зеленью в фарш, разбить туда яйцо и все вымесить. Посолить.
• Оставить на час в холодильнике (можно на ночь).
• Сформировать небольшие котлетки и поджарить их на сковороде с маслом.