Газета «Караван»

300-400 г мяса,
1 стакан гречки,
1 луковица,
1 средняя морковь,
1 маленький зубок чеснока,
1 лавровый лист,
соль,
молотый перец по вкусу.

Мясо порезать небольшими кубиками, слегка обжарить на сковороде с растительным маслом.
Затем долить немного воды, добавить лавровый лист, и потушить мясо под крышкой на маленьком огне до готовности.
Гречку перебрать, залить кипятком минут на 5, затем воду слить.
Отдельно обжарить мелко порезанную луковицу и морковь, натертую на терке, добавить овощи к мясу и измельченный чеснок, посолить, поперчить, добавить гречку, долить горячей воды, чтобы гречка была покрыта с палец высотой, довести до кипения, затем накрыть крышкой и томить на маленьком огне, пока вся жидкость не впитается, а гречка не станет мягкой.
Затем огонь выключить, можно добавить кусочек сливочного масла и перемешать.