- В глубокой сковороде разогреть растительное и сливочное масло, выложить измельченные лук и чеснок, жарить до прозрачности лука.
- Выложить в сковороду фарш, жарить, помешивая, на среднем огне 15 мин., затем влить вино, томить все до выпаривания алкоголя.
- Измельчить помидоры, добавить в сковороду вместе с томат-пастой, влить говяжий бульон, все перемешать и уваривать на среднем огне 30-40 мин.
- Всыпать в сковороду специи и травы, подсолить, при желании – приправить щепоткой сахара.
- На мелкой терке потереть сыр Пармезан.
- Когда вся жидкость в соусе болоньезе выпарится на половину, фарш размягчится – он готов.
- По рецепту на упаковке отварить спагетти, слить воду.
- Далее соус болоньезе можно добавить в кастрюлю к спагетти, либо выложить спагетти на тарелки и сверху выложить соус – по желанию.
- Посыпать спагетти "Болоньезе" перед подачей тертым Пармезаном и измельченной зеленью.
Спагетти "Болоньезе"
- 29.09.2015
- 0 комментариев
300 г фарша (говядина + свинина),
250 г спагетти,
180 мл говяжьего бульона,
150 мл красного вина,
50 г сыра Пармезан (или другого),
20 г сливочного масла,
по 2 зубчика чеснока и помидора,
1 луковица,
3 ст. л. растительного масла,
2 ст. л. томат-пасты,
по 1 ч. л. базилика, сельдерея и прованских трав, перец, соль.
Вопросы и ответы
Есть ли в ПМР институт, отвечающий за культуру? Почему по телевидению показывают много боевиков, сериалов, рекламы, но при этом очень мало воспитательных, патриотических фильмов, фильмов для детей?
Молочная продукция
Какую молочную продукцию (молоко, кефир, масло, творог, сметану, сыр и др.) вы предпочитаете?
Не обращаю внимания на производителя
Приднестровскую
Российскую
Молдавскую
Украинскую
Белорусскую
Из Евросоюза
Покупаю на рынке
Не употребляю
Комментарии
Будьте первым комментатором!Оставить комментарии
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность оставлять комментарии.