- Помыть и разрезать на части куриные желудки (сердечки).
- Разогреть сковороду и налить растительное масло. Обжаривать, помешивая на среднем огне, 15 минут.
- Очистить, помыть и нарезать лук полукольцами. Выложить к мясу лук. Тушить, помешивая, 5 минут.
- Очистить, помыть и натереть на крупной терке морковь. Выложить в сковороду морковь. Тушить все вместе 5 минут, помешивая.
- По желанию добавить томатную пасту. Перемешать, залить кипятком. Посолить, поперчить и добавить специи. Тушить под крышкой на маленьком огне до готовности, около 20 минут.
- Переложить в казанок.
- Выложить хорошо промытый рис в казанок. Уровень жидкости должен быть на 2 см выше риса. Не мешать!
- Варить плов из куриных желудков на самом маленьком огне под крышкой до готовности риса, около 30 минут.
Плов из куриных желудков
- 15.04.2015
- 0 комментариев
Желудки (можно готовить и из сердечек) куриные - 500 г, или сердечки куриные - 500 г,
морковь - 1-2 шт.,
лук репчатый - 2 шт.,
ис пропаренный - 1,5 стакана,
масло растительное - 70 г,
томат-паста (по желанию) - 1-2 ст. ложки,
соль и перец - по вкусу,
приправа для плова - по вкусу.
Комментарии
Будьте первым комментатором!Оставить комментарии
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность оставлять комментарии.