Кулич на кефире

Кефир - 3 стакана,
мука - 8 стаканов (еще 6 ст. л. потребуется дополнительно для опары),
дрожжи - 1 ст. л.,
сахар - 4 ст. л.,
подсолнечное масло - 8 ст. л.,
соль - 2 ч. л.,
изюм - 200 г,
белки - 2 штуки,
лимонный сок - 1 ст. л.,
сахарная пудра - 100 г (для глазури).

  • Слегка теплый кефир тщательно перемешать с сахаром, дрожжами и 6 ст. л. муки и поставить в тёплое место на 15 минут.
  • Через 15 минут, когда опара поднимется, добавить соль, подсолнечное масло и оставшиеся 8 стаканов муки. Всё перемешать и поставить в тёплое место.
  •  Когда тесто поднимется в 2-3 раза, добавить изюм, перемешать и выкладывать в формы, заполняя их наполовину. Поставить в духовку на 20-25 минут при 180-200 оС.
  • Когда куличи подрумянятся, необходимо полить их глазурью.
  • Для глазури: Охлажденные заранее белки взбивать около 10 минут, затем начать постепенно вводить сахарную пудру. В самом конце взбивания добавить немножко сока лимона и взбить еще. Готовую глазурь нанести на куличи и украсить по желанию. После куличи можно поставить в духовку на несколько минут.

0 (0 голосов)

Комментарии

Будьте первым комментатором!

Оставить комментарии

или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность оставлять комментарии.

Вопросы и ответы

Кто распял Христа?

Какое радио Вы слушаете?

Какое радио Вы слушаете?

Радио 1
Интер FM
Дорожное
Дача
Тирасполь FM
Хит FM
Другое