Домашний плавленый сыр с шампиньонами
500 г домашнего творога,
2 яйца,
2-3 ст. л. домашней сметаны,
соль по вкусу (примерно 1 ч. л. без горки),
1 ч. л. соды (не полная, без горки),
петрушка (укроп) - 5 веточек (мелко порезать),
200 г грибов (шампиньоны).
- Все ингредиенты смешиваем и взбиваем погружным блендером.
- Ставим кастрюлю на водяную баню, помешивая, варим около 15 минут, а в это время масса расплавится, станет однородной.
- Если даже при плавлении масса не совсем однородная, можно еще раз воспользоваться блендером (пока в сыр не добавили грибы).
- Грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до готовности (слегка посолить, можно добавить черный молотый перец).
- Когда творожная масса полностью расплавится, добавляем петрушку и жареные грибы, хорошенько перемешиваем.
- Сразу же выливаем в формы (можно в стеклянную баночку).
- Даем сыру полностью остыть, помещаем в холодильник.
- Для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока (измельченных).
- Если нет домашней жирной сметаны, можно заменить ее на 70-100 г хорошего сливочного масла.
- Такой сыр очень вкусен не только с бутербродами, его можно добавить на горячие спагетти (оригинально и вкусно). Сыр можно готовить с различными добавками.
Комментарии
Будьте первым комментатором!Оставить комментарии
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность оставлять комментарии.