Газета «Караван»

400 г песочного печенья,
400 г творога,
200 г сливочного масла,
150 г сахара,
0,5 стакана кураги,
2-3 ст. л. изюма,
1 пакетик ванильного сахара.

Распарить хорошо изюм. Курагу обдать кипятком. Дать постоять 5 мин, слить воду и обсушить. Порезать на маленькие кубики.
Творог протереть через дуршлаг.
Печенье наломать кусочками средней величины (печенье лучше использовать самое простое, песочное).
Масло комнатной температуры взбить с сахаром до воздушной кремообразной массы. Порциями добавлять творог, постоянно взбивая.
В готовую творожную массу добавить изюм, курагу и ванильный сахар. Хорошо перемешать.
Добавить печенье. Перемешать. Дать массе постоять час при комнатной температуре.
Выложить массу на пищевую плёнку, сформировать рулет. Положить под гнёт.
Часа через 2 рулет можно переложить в холодильник до полного застывания. Можно массу превратить в тортик, остудив её в тортовой форме и украсив.